Пипкин дом - Показать сообщение отдельно - Первые блюда (борщи, супы и т.п.)
Показать сообщение отдельно
Старый 04.03.2011, 15:06   #24
Павда что ты сейчас делаешь?
Пипчанин
 
Регистрация: 21.06.2010
Сообщений: 12
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 33 раз(а) в 7 сообщениях
Репутация: 505

Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Привет, девочки. На предыдущей страничке прочитала рецепт вкусного супчика с капустой и грибами, я варю похожий, но рецепт попроще. Выложу его вам, может пригодиться.
Суп осенний.
1 кг свиных ребрышек варить 2 часа на слабом огне(я варю меньше). За это время обжарить 200 гр лука и 500 гр. моркови, добавить 500 гр. квашеной капусты и потушить до мягкости капусты. Отдельно обжарить 300 гр. белых грибов – тонко нарезать(я не заморачиваюсь - просто беру сушеные грибы, ломаю их как можно мельче и сразу бросаю в бульон, как только ребрышки сварятся. можно и раньше бросить, это зависит насколько мелко вы покрошили грибы). В готовый бульон положить 500 гр. свежей капусты и поварить 5 минут. После этого добавить тушеную капусту и грибы. Томить еще 20-30 минут на очень слабом огне. В конце добавить 2-3 зубка чеснока, натертых на терочку, и мелконарезанный пучок укропа с петрушкой. Подавать со сметаной.По -желанию можно добавить картофель. Я картофель обязательно добавляю, а все продукты беру "на глаз".
Картинка супа http://s010.radikal.ru/i314/1103/b9/2f92ad965894.jpg
Павда вне форума   Ответить с цитированием