Пипкин дом - Показать сообщение отдельно - Салаты мясные
Показать сообщение отдельно
Старый 20.08.2009, 16:43   #2
Kитти хочет к морю)
Гуляю сама по себе
 
Аватар для Kитти
 
Регистрация: 03.08.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 7,759
Благодарил(а): 103,490 раз(а)
Поблагодарили: 63,604 раз(а) в 7,696 сообщениях
Репутация: 960490

Цветочек-Василечек! Бетти - лапочка дочка! За принцессу Александру! За Роберта младшего..)) Митюнюшка- самый замечательный!!! 

По умолчанию

Для galka1810 Салаты в тарталетках

1.Самый простой салат это крабовые палочки, яйца и кукуруза.
Только выкладывать надо сначала сме??анные ингредиенты, а сверху розочку и майонеза, чтобы тесто не размокло рань??е времени.

2.очень вкусный салат из куриного филе!
Нужно: отварное куриное филе (отличный способ утилизировать сухие грудки), соленые огурцы, ??ампиньоны (я покупаю нарезанные консервированные), лук, майонез.
Режем кубиками курочку, отжимаем от воды ??ампиньоны и добавляем к курице.
Добавляем порезанные тонкими полукольцами маринованные огурцы.
Режем так же полукольцами лук, обжариваем до коричневого цвета, сливаем масло и добавляем в салат.
Заправляем все майонезом (куриное мясо его отлично впитает)
Теперь все это можно выкладывать в тарталетки, предварительно подложив листик салата :) получатся очень красивые корзиночки с зеленым обрамлением!

3.вариант со слабо соленой семгой или форелью: рыбку мелко порезать, добавить так же мелко порубленные вареные яйца, заправить неболь??им количеством майонеза (рыба и так очень жирная). В тарталетку на дно положить листочек плавленного сыра (они продаются в квадратных упаковках по несколько ??тук), сверху горкой салат. Украсить веточкой петру??ки!

4.салат из кальмаров с яйцом, мелкопорезанным луком и майонезом, сверху украсить россыпью красной икры
5.тертый сыр с чесноком и майонезом, сверху украсить зеленью

6.крабовые палочки - 200 г,
сыр - 100 г,
яйца - 3 ??т,
чеснок - 2 дольки,
укроп,
майонез,
Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить.
Крабовые палочки порезать кубиками или соломкой.
Сыр нарезать кубиками или натереть на терке.Чеснок пропустить через пресс.
Зелень порубить.
Соединить крабовые палочки, яйца, сыр, чеснок, зелень. Заправить салат майонезом и переме??ать.
Разложить салат в маленькие тарталетки или корзиночки и украсить веточкой укропа.
7.Тарталетки с салатом из куриной печени

300 г куриной печени
200 г свежих или замороженных ??ампиньонов
2 яйца
1 средняя морковь
зеленый лук
майонез
растительное масло
тарталетки (готовые)

Печень отварить, остудить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
Грибы мелко порезать.
Обжарить грибы на растительном масле, затем остудить.
Яйца натереть на мелкой терке.
Сырую морковь натереть на мелкой терке.
Лук мелко порезать.
Сме??ать печень, грибы, яйца, морковь, лук. Немного посолить.
Заправить майонезом

8.Сухую спаржу (обычно продается магазинах с корейскими салатами) Маринованные огурчики. Вареная или запеченая в фольге курица (естественно, часть курицы. можно лапки или грудки, кто как любит. Я боль??е всего лублю курицу не вареную, а именно запеченую.) Кукуруза консервированная. Лук репчатый. Спаржу заливаете кипятком и даете постоять, пока не распарится. После чег нарежте неболь??ими кусочками поперек стебля. Маринованные огурчики и курицу также нарежте не сли??ком крупно. нарезанный лук луч??е о??парить кипятком. Добавляете кукурузу и переме??иваете. А даль??е - как хотите. Можно заправить майонезом - но салат и так достаточно сочный, так что это по желанию

А вообще в тарталетках можно подавать и оливье и всякие классические салаты с майонезом, только лично я подстилаю листик салата, чтобы не намокла сама тарталетка.Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Kитти; 20.08.2009 в 16:45..
Kитти вне форума   Ответить с цитированием
4 благодарности(ей) от:
galka1810 (20.08.2009), Lanka (20.08.2009), Анири (02.04.2010), Светланка (12.09.2009)