Блины - Пипкин дом

Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел.



Важная информация

Ответ
Старый 13.02.2010, 20:59   #1
Бух жду всего хорошего,хотя у меня и так всё отлично
Ваау
 
Аватар для Бух
 
Регистрация: 02.08.2009
Адрес: Казань
Сообщений: 12,724
Благодарил(а): 61,320 раз(а)
Поблагодарили: 92,193 раз(а) в 12,662 сообщениях
Репутация: 1398760

ВВП (Всегда Веселая Партия!!) Австралопитек с сомнительным ЧЮ!))) КолЯн-эври бади!!! Люблю вышивать!!! Имею питомца! 

По умолчанию Блины

Цитата:
Сообщение от чукча Посмотреть сообщение
может кто-нить рецепт блинов простенький выложить? сколько чего и в каких пропорциях? а то масленица боком проходит..Г(_-
ой, Чук, ну ты, прям как первый раз замужем. Держи: пакетик кефира, туда на кончике ножа соду, сахарный песок 2-3 ложки столовые, полчайной соли, одно или два яйца( сколько есть в доме и не жалко) всё хорошенько взбить вилкой, если есть миксер, раз плюнуть, только вкл/выкл технику, добавлять муку, сначала стакан, а потом посмотришь, если нужно густое тесто добавляешь муку, если нет не добавляешь. Раскаляешь сковородку, туда подсолнечного масла и наливаешь блинное тесто или ложкой или поварешкой. Какой размерчик блина устроит ))). Пока блин печется, достань и поставь на стол сметану, мед, мелкопорезанную селедку, семгу, икру от черной до белой, грибочки мелко порезанные. И пока никого нет, быстренько блин снимаешь со скороды и ..... осторожно горячо....с добавками какие достал из холодильника медленно, со смаком отправляешь в рот. Жевать как получится , так как второй блин ты уже должен налить на сковороду и процесс пошел. Приятного аппетиту .
__________________


Последний раз редактировалось Бух; 13.02.2010 в 21:13..
Бух вне форума   Ответить с цитированием
5 благодарности(ей) от:
crazy smile (06.03.2010), Kитти (08.03.2010), Май (31.12.2012), Пчела Майя (14.02.2010), чукча (13.02.2010)
Реклама
Advertisement
 
Старый 13.02.2010, 23:31   #2
Светланка что ты сейчас делаешь?
VIP репортёр
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 31.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 12,313
Благодарил(а): 41,991 раз(а)
Поблагодарили: 115,645 раз(а) в 12,223 сообщениях
Репутация: 1929810

Иришка- женщинаВамп!)) Я на диете Имею фото!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
А в моих тонких блинах только
мука
молоко(вода+молоко,сгущёнк +вода)
яйцо
соль
сахар(если сгущёнка,то не надо)
Всё взбиваю в миксере....густота?Если погуще,то блины поплотнее получатся,а пожиже-понежнее!
Пеку каждый блин на чайной ложке растительного масла с двух сторон.Потом смазываю подсолённым сливочным маслом каждый пока горячий!
Начинка у меня фирменная(в детстве других не ела!!!)порубленые варёные яйца с растопленым подсолёным сливочным маслом!Вот!

Для ЧУКЧИ подборка из mail.ru


Блинчики на пиве
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
1 стакан молока ( жирность не менее 3.2%), смешать с 1 стаканом светлого пива и взбить до образования пены; вбить 2 яйца, добавить соли по вкусу и 1 чайную ложку сахарного песка, хорошо перемешать; в эту массу аккуратно всыпать 1 стакан просеянной пшеничной муки высшего сорта, все перемешать до однородной массы;добавить 2 ст.ложки растительного масла; перемешать
на разогретой сковороде с капелькой растительного масла обжарить блинчики с 2-х сторон
приятного аппетита ( рецепт из журнала"Люблю готовить" № 3 за 2008 год.)

Хотите удивить своих близких - приготовьте...
Маковые крепы

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Открыть содержимое
На 12 блинчиков диаметром 15 см понадобится:

2 чашки тёплого молока
20 гр сливочного масла, растопленного
1 пакетик ( 10 гр) ванильного сахара (или чайная ложка сахара+ванилин на кончике)
2 ст.ложки целого мака
1 яйцо+1 желток
щепотка соли
мука

Для начинки :

6 полных столовых ложек мака ( смолоть в кофемолке или блендером)
6 ч.ложечек сахара
6 ст.ложек молока
6 ст.ложек изюма, вымоченного в роме или коньяке
цедра и сок с 1\2 лимона

Для подачи:

мёд
тёплая шоколадная глазурь

1. Смолоть мак. Сложить все, что требуется для начинки в кастрюлю ( кроме изюма и лимона) и варить на медленном огне до погустения. Добавить изюм, цедру, лимонный сок и немного рома, в котором замачивался изюм. Поставить охлаждаться.
2. Нагреть молоко до 25-30 С.
3. Растопить масло.
4. Смешать яйцо, желток, сахар, масло, мак и соль + 1 стакан муки.
5. Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема.
6. Добавлять молоко до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой.
7.Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины.
8. Выливать тесто порциями на разогретую сухую тефлоновую сковородку и печь на небольшом огне с одной стороны.
9. Выложить начинку на поджареную сторону и свернуть креп в трубочку.
10. Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёными.

Примечание.

Крепы получаются не очень тонкими, но так и должно быть, поскольку тесто само по себе не только оболочка для начинки, но и самодостаточное блюдо. Во Франции подают крепы на десерт без начинки, просто посыпанные сахарной пудрой, это очень вкусно !



Торт блинно-творожный.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Открыть содержимое
300 мл молока
0,5 ст.л сахара
Щепотка соли
Мука
6 гр сухих дрожжей
Диетический творог 9%
Какао порошок или тертый шоколад
Ягоды для украшения

Приготовить опару: молоко подогреть добавить сахар, соль, дрожжи и стакан муки.
Когда опара поднимется и опустится, добавить 1 яйцо. 1 ст.л. растительного масла и муку.
Мука добавляется до тех пор, пока тесто не будет иметь консистенцию густой сметаны.
Поставить тесто примерно на 1 час.
Когда тесто поднимется, вливаем 100 мл. кипятка, быстро перемешиваем и выпекаем блинчики.
Каждый блин промазываем творогом и какао-порошком или тертым шоколадом, чередуя слои.
Украшаем ягодами, сахарной пудрой и тертым шоколадом.





Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Открыть содержимое
Да что хоШ в них положи.

Последний раз редактировалось Светланка; 13.02.2010 в 23:48..
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
10 благодарности(ей) от:
Старый 14.02.2010, 00:56   #3
Светланка что ты сейчас делаешь?
VIP репортёр
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 31.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 12,313
Благодарил(а): 41,991 раз(а)
Поблагодарили: 115,645 раз(а) в 12,223 сообщениях
Репутация: 1929810

Иришка- женщинаВамп!)) Я на диете Имею фото!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Кружевные блины
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
С помощью мягкой бутылки с дырочками налить тесто на сковороду в виде различных узоров. Это безумно интересно
http://video.mail.ru/list/martius/7838/8003.html

Блины из бутылки!!!
Приготовление блинов без мытья посуды!

Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:

2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.
В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, раст.масло и молоко и закручиваем крышкой.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.


А сейчас танцы в припрыжу и потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто!

Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!
Готово! И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Последний раз редактировалось Светланка; 14.02.2010 в 15:06..
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
12 благодарности(ей) от:
Старый 14.02.2010, 04:08   #4
crazy smile что ты сейчас делаешь?
Вреднюка...
 
Аватар для crazy smile
 
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: Саратов
Сообщений: 4,664
Благодарил(а): 57,923 раз(а)
Поблагодарили: 11,877 раз(а) в 4,358 сообщениях
Репутация: crazy smile отключил(а) отображение уровня репутации

Бузолюб!!! Иришка- женщинаВамп!)) Имею фото!!! Фанат биатлона!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

2 яйца, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли - взбить
добавить - 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложку соды, гашённую уксусом, стакан муки. Всё смешать и вперёд.
Показать фото не могу. Остался один маленький кусочек со сгущёнкой, остальное Букась слопала.
__________________
Хомяк-отличный повод постебаться! Не путать с форумчанином!
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).




Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
crazy smile вне форума   Ответить с цитированием
4 благодарности(ей) от:
agira207 (23.02.2010), valentinka (14.02.2010), Бух (14.02.2010), чукча (14.02.2010)
Старый 14.02.2010, 11:54   #5
NADIN что ты сейчас делаешь?
Ваау
 
Аватар для NADIN
 
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 3,594
Благодарил(а): 3,297 раз(а)
Поблагодарили: 16,787 раз(а) в 3,512 сообщениях
Репутация: 257128

Фермеры Нейтрален ко всем хомякам!!! Фанат Грегори Хауса!!! Фанат биатлона!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

А если в рецепты Бух и Смайлика яблоко на крупной терке натереть - вообще объедение!
__________________
Открыть содержимое

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Правда может шокировать,и в этом ее немалое очарование (Ж.Ренар)
NADIN вне форума   Ответить с цитированием
3 благодарности(ей) от:
crazy smile (06.03.2010), Бух (14.02.2010), чукча (14.02.2010)
Старый 14.02.2010, 13:56   #6
Пчела Майя А кто это? Статус?))))))
Просто - пчела
 
Аватар для Пчела Майя
 
Регистрация: 03.08.2009
Сообщений: 10,627
Благодарил(а): 38,874 раз(а)
Поблагодарили: 91,317 раз(а) в 10,564 сообщениях
Репутация: 1381490

Победитель конкурса  Чук- наше всЁ!!! Песошня - эскадрилья ёжиков! Песошня- мой дом родной!!! Имею питомца! 

По умолчанию

И еще один совет Чуку. Сковороду я мажу салом. Накалываю на вилку кусочек сала и мажу им раскаленную сковороду. Потом, когда блин перекладываю со сковороды в другую посуду, уже там смазываю его сливочным маслом. А салом сковороду мазать перед каждым блином.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Пчела Майя вне форума   Ответить с цитированием
6 благодарности(ей) от:
Старый 14.02.2010, 14:23   #7
Бух жду всего хорошего,хотя у меня и так всё отлично
Ваау
 
Аватар для Бух
 
Регистрация: 02.08.2009
Адрес: Казань
Сообщений: 12,724
Благодарил(а): 61,320 раз(а)
Поблагодарили: 92,193 раз(а) в 12,662 сообщениях
Репутация: 1398760

ВВП (Всегда Веселая Партия!!) Австралопитек с сомнительным ЧЮ!))) КолЯн-эври бади!!! Люблю вышивать!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от NADIN Посмотреть сообщение
А если в рецепты Бух и Смайлика яблоко на крупной терке натереть - вообще объедение!
я писала, что попроще, как просил желающий ))), а так добавляю размороженную черную смородину, если сахара меньше класть, сначала на сковороду кладу порезанный репчатый лук, чуток спасерую одну сторону, на него тесто для блинов, затем вторую сторону таким же образом иии ... получаются блины с припеком.
__________________

Бух вне форума   Ответить с цитированием
7 благодарности(ей) от:
Старый 14.02.2010, 15:25   #8
Светланка что ты сейчас делаешь?
VIP репортёр
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 31.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 12,313
Благодарил(а): 41,991 раз(а)
Поблагодарили: 115,645 раз(а) в 12,223 сообщениях
Репутация: 1929810

Иришка- женщинаВамп!)) Я на диете Имею фото!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Бух Посмотреть сообщение
я писала, что попроще, как просил желающий ))), а так добавляю размороженную черную смородину, если сахара меньше класть, сначала на сковороду кладу порезанный репчатый лук, чуток спасерую одну сторону, на него тесто для блинов, затем вторую сторону таким же образом иии ... получаются блины с припеком.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Обычно блины с припёком пекут залив сковородку тестом выкладывают сверху начинку,пока тесто сверху ещё жидкое.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Последний раз редактировалось Светланка; 14.02.2010 в 15:30..
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
12 благодарности(ей) от:
Старый 22.02.2010, 15:00   #9
Engy что ты сейчас делаешь?
Ваау
 
Регистрация: 20.09.2009
Сообщений: 1,828
Благодарил(а): 3,493 раз(а)
Поблагодарили: 14,785 раз(а) в 1,802 сообщениях
Репутация: 228595

Имею питомца! Партия пофигистов Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Эх,опоздала я с блинами, но все ж: я делаю блины без соды, масло(подсолнечн) добавляю в тесто(немного), на сковороду поэтому не лью масло, а чтобы блины точно не комом были, вдруг сниматься не будут, яйцо добавляю не одно, 2 шт точно (смотря сколько блинов делаю).Вспомнила,как вышедши только замуж, решила испечь блины, все время бегала к телефон будке маме звонить, потому как ни инета, ни моб не было и дома не было телефонаКак же давно это было.Зато теперь спец по блинам,такие они у меня кружевными в дырочку получаются
Engy вне форума   Ответить с цитированием
12 благодарности(ей) от:
Старый 28.02.2011, 12:33   #10
victoria62 что ты сейчас делаешь?
Я супер писака
 
Аватар для victoria62
 
Регистрация: 20.04.2010
Сообщений: 545
Благодарил(а): 3,829 раз(а)
Поблагодарили: 2,636 раз(а) в 541 сообщениях
Репутация: 40900

Фанат литербола!!! Фанат биатлона!!! Партия пофигистов Форумчанин Пипкиного дома!!! Фермеры 

По умолчанию

С началом масленицы всех!
Рецепт моих блинов:
0,5 литра кефира (ряженки,сыворотки0
3 стакана муки
4 ст.л раст.масла
стакан молока
2-3 ст.ложки сахара
полчайной ложки соли
пищевая сода
3 яйца.

Муку перемешываем с теплым кефиром,добавляем соль,сахар, на кончике ножа соду. доводим до кипения молоко,добавляем в тесто,тщательно мешаю+раст.масло+3 яйца. Я обычно взбиваю миксером,но можно обойтись. Получаются пышные,пузырчатые блины.
Приятного аппетита
victoria62 вне форума   Ответить с цитированием
Благодарность от:
gerla (07.12.2011)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 06:38. Часовой пояс GMT +4. Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Advertisement System V2.5 By   Branden





Rambler's Top100 Яндекс цитирования