Курочка и другие птички - Страница 6 - Пипкин дом

Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел.



Важная информация

Ответ
Старый 05.02.2011, 17:16   #51
ayva что ты сейчас делаешь?
созерцательн? ?? ?? ?й пипчанин
 
Аватар для ayva
 
Регистрация: 15.12.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 842
Благодарил(а): 4,239 раз(а)
Поблагодарили: 6,660 раз(а) в 829 сообщениях
Репутация: 99910

Люблю Афанасия!!!  Имею фото!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Цветок Посмотреть сообщение
Айва, обнимите от меня своего брата))) Я таки повторила этот рецепт! И мне очень понравилось! Я уж думала утку больше есть не буду, но в этом рецепте она вкусная, замечательно пахнет, мясо нежное. Спасибо большущее

Я очень рада за тебя и за брата, и за себя. Муж покупает утят и свекровь в частном доме их ростит год. Я вообще раньше утку не понимала как готовить и как есть. Мясо в духовке получалось жесткое, жир вытапливался, пригорал. На протвине одни косточки и шкурки оставались. А теперь я утку оч. люблю. Но извечная проблема женщин. Что бы съесть и как бы похудеть. Приходится прилагать неимоверные усилия, что б эту вкуснятину не есть
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Если в одном месте прибудет, то в другом месте убудет. А значит: Нашедши не радуйся, потерявши-не плачь
ayva вне форума   Ответить с цитированием
Реклама
Advertisement
 
Старый 18.02.2011, 22:51   #52
Tatysia что ты сейчас делаешь?
Местный
 
Аватар для Tatysia
 
Регистрация: 15.06.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 185
Благодарил(а): 3,804 раз(а)
Поблагодарили: 847 раз(а) в 172 сообщениях
Репутация: 12715

Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Цветок Посмотреть сообщение
Ой правда? а пропорции а то практически мерзость эта утка была(
а нельзя обычным яблочным заменить?
Извините, что влезаю, да еще с опозданием, но может кому пригодится) Я утку фарширую резаным яблоком вперемешку с картофелем...и запекаю под фольгой. В последний момент снимаю фольгу и даю птичке немного подрумяниться. Получается оч.вкусно и картошка идет на ура, получается очень своеобразно и пахнет яблоком. Главное брать зеленое и лучше с кислинкой)
__________________
хочешь рассмешить Бога, расскажи ему о своих планах....


Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).



Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Tatysia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.03.2011, 00:22   #53
Марья тоякиса тоясука
Вах!
 
Аватар для Марья
 
Регистрация: 16.12.2009
Сообщений: 1,126
Благодарил(а): 6,199 раз(а)
Поблагодарили: 8,629 раз(а) в 1,121 сообщениях
Репутация: 129715

Иришка- женщинаВамп!)) Имею фото!!! Не курю! Имею питомца! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

А у нас сегодня утка. Вполне себе праздничная, хоть приготовлена и в будни Освобождаю морозилку, рыбу хранить негде

Утку натерла солью-перцем изнутри и снаружи. Внутрь положила яблоко и пол апельсина (порезанные кубиками) + корица (у меня порошок). Поставила в горячую духовку минут на 20, подтопить жирок)) Потом смазывала каждые 10 минут (приблизительно) смесью меда и соевого соуса.

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Получилось вкусно.
Марья вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.03.2011, 19:15   #54
Daryushka хочет на Куреду
Местный
 
Аватар для Daryushka
 
Регистрация: 15.09.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 269
Благодарил(а): 1,592 раз(а)
Поблагодарили: 1,116 раз(а) в 250 сообщениях
Репутация: 16825

Фанат сериала Натькина медаль Не курю! Имею фото!!!  

По умолчанию

Я сегодня делала куриное филе в грибном соусе.

Сначала ображила чесночек, потом туда добавила шампиньончики, все протушила до полного испарения сока. Затем добавила ложку муки и сливок, прокипятила, но не до состояния соуса бешамель, а жидко.
Потом пожарила на сковороде куриное филе как стейки, т.е. по 1-2 мин на каждой стороне, чтобы образовалась чуток корочка, но внутри чтобы курочка сыроватая была.
Затем все кусочки курочки выложила в противень и сверху залила соусом из грибом, поставила в духовку 200гр. на 20 мин.
Получилась такая няяяяяяямка)))) сочная курочка)

правда есть надо сразу, потому что при втором разогреве курочка уже суховата!
__________________
Главное в жизни - любящий и любимый человек!
А все остальное уже издержки!


Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Daryushka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.03.2011, 16:16   #55
nins что ты сейчас делаешь?
Ваау
 
Аватар для nins
 
Регистрация: 01.02.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 2,048
Благодарил(а): 35,278 раз(а)
Поблагодарили: 16,716 раз(а) в 2,020 сообщениях
Репутация: 257350

Имею фото!!! Люблю выкурить сигаретку!!))) Имею питомца! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Марья Посмотреть сообщение
Потом смазывала каждые 10 минут (приблизительно) смесью меда и соевого соуса.
Марьюшка
У меня муж большой любитель утиного мяса. Насчет соевого соуса надо подумать, а вот мед не делает утку сладкой? Он у меня не признает сочетание кислого (соленого) со сладким.
nins вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.03.2011, 17:19   #56
Марья тоякиса тоясука
Вах!
 
Аватар для Марья
 
Регистрация: 16.12.2009
Сообщений: 1,126
Благодарил(а): 6,199 раз(а)
Поблагодарили: 8,629 раз(а) в 1,121 сообщениях
Репутация: 129715

Иришка- женщинаВамп!)) Имею фото!!! Не курю! Имею питомца! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

nins, Ниночка, приветик

Значит водку солеными огурцами с медом не закусываете.....А зря, мы вот закусываем

По мне так утка была очень вкусная. Она не сладкая, но сладковатая. Безусловно сахар чувствуется, как и прочее - яблоки, апельсин и специи. Очень интересный и интенсивный вкус. Если вы не любите птицу с медом, то наверное лучше так не делать. А у меня муж не любит вкуса птицы, и по-этому я всегда максимально его маскирую всем что есть под рукой. Еще осталась утка и гусь, его родители шлют и шлют....%((
От меда получается чудесная корочка. У этой утки вышла потрясающая шкурка)00(



А соус соевый попробуй, он дает не только вкус интересный, но и красивый цвет
Марья вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.03.2011, 20:11   #57
nins что ты сейчас делаешь?
Ваау
 
Аватар для nins
 
Регистрация: 01.02.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 2,048
Благодарил(а): 35,278 раз(а)
Поблагодарили: 16,716 раз(а) в 2,020 сообщениях
Репутация: 257350

Имею фото!!! Люблю выкурить сигаретку!!))) Имею питомца! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Марья Посмотреть сообщение
Значит водку солеными огурцами с медом не закусываете
Спасибо за ответ, Марьюшка
Нет, водку с огурцом с медом он не уважает
Я уже пробовала утку с брусничным, клюквенным вареньем - не идет это у него. Я понимаю, что от меда получается великолепная корочка, кажется, китайцы его тоже используют для пекинской утки. А вот соус соевый любит и надо попробовать, только он же не будет держаться на уткиной шкурке, а будет стекать, да?
nins вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.03.2011, 01:26   #58
Марья тоякиса тоясука
Вах!
 
Аватар для Марья
 
Регистрация: 16.12.2009
Сообщений: 1,126
Благодарил(а): 6,199 раз(а)
Поблагодарили: 8,629 раз(а) в 1,121 сообщениях
Репутация: 129715

Иришка- женщинаВамп!)) Имею фото!!! Не курю! Имею питомца! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nins Посмотреть сообщение
Я уже пробовала утку с брусничным, клюквенным вареньем - не идет это у него. Я понимаю, что от меда получается великолепная корочка, кажется, китайцы его тоже используют для пекинской утки. А вот соус соевый любит и надо попробовать, только он же не будет держаться на уткиной шкурке, а будет стекать, да?
Может много варенья было. Я летом часто делаю крылышки на шашлык. Так на пару кило крылышек кладу чайную ложку меда, может пару. Этого достаточно. Попробуй чуть-чуть добавить. Сейчас мед уже густой, я его растапливаю в микроволновке и добавляю в него соус.
Марья вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.04.2011, 00:07   #59
Cветлячок жду летоооооооо
Где-то на белом свете
 
Аватар для Cветлячок
 
Регистрация: 18.12.2010
Сообщений: 8,474
Благодарил(а): 76,042 раз(а)
Поблагодарили: 34,531 раз(а) в 8,360 сообщениях
Репутация: Cветлячок отключил(а) отображение уровня репутации

Чук- наше всЁ!!! Митюнюшка- самый замечательный!!! Имею питомца! Нейтрален ко всем хомякам!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

САЦИВИ!!!!!!Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Отварить целую индейку или курицу(я из курицы делаю,мои индейку не едят),достать,порезать и чуть обжарить!
С остуженного бульона снять жир и в этом жире обжарить очень мелко нарезанный лук(я пропускаю через мясорубку) 2 средние луковицы.Залить половиной процеженного бульона и вскипятить + 3-4 лавровых листа,пока кипит в миску засыпать 2-3 стакана молотых в мясорубке грецких орехов,+1 ч .лож.шафрана(молотый жёлтый цветок) +1 ч.л.хмели сунели,+1 ч.л.молотый киндза + 2-3 ср.зубчика чеснока+на кончике ножа молотый красный перец+соль(не много,потом по вкусу добавится).
хорошо перемешать,добавить 2-3 стол. ложки холодного бульона(можно и воды) и рукой хорошо помять(эта смесь склеится как пластелин,а потом будет меж пальцев ореховое масло течь,вот масло в стаканчике отжать и отставить) постепенно долить туда бульон и туда же взбить 1 желток,масса должна получиться как жидкая сметана! Эту ореховую массу влить в кипящий бульон,постоянно помешивая до кипения,чтоб не свернулась,варить 5 минут и выключить.Добавить соль по вкусу,положить туда обжаренное мясо и остудить,только в остуженный добавляется винный уксус по вкусу(в тёплый если влить,потемнеет сациви) и залить вконце отжатым ореховым маслом!
Всё! приятного аппетита!!! П.С. Сациви едят холодным, ,,циви,,-значит холодный! Это не суп,скорее второе,не жидкое и не каша!
Да, скажу ещё один секрет:если нет достаточного кол-тва ореха,то туда (в ореховую массу) можно добавить 2-3 сто. лож.кукурузной муки ,ну и чуть подольше варить,чтоб мука разварилась и гуще стала!
__________________
.
.
.


Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).



Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Cветлячок вне форума   Ответить с цитированием
7 благодарности(ей) от:
Старый 10.06.2011, 20:46   #60
Tatysia что ты сейчас делаешь?
Местный
 
Аватар для Tatysia
 
Регистрация: 15.06.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 185
Благодарил(а): 3,804 раз(а)
Поблагодарили: 847 раз(а) в 172 сообщениях
Репутация: 12715

Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

а я сегодня по просьбе родных приготовила "пищу для неожиданных гостей")))))это когда муж звонит и говорит, что через полчасика заедет с товарищем...короче:
1. куриные грудки - 3-4 шт.
2. пачка майонеза
3. 2 яйца
4. 2-3 столовые ложки муки
5. зелень, соль, перец

Грудки и зелень мелко порезать,смешать все ингредиенты. Жарить на раст.масле в виде маленьких оладушек (чайная ложка). Соус можно подавать любой или просто кетчуп.

Понимаю, что очень калорийно получается, но ведь не каждый же день такое едим, иногда можно)
__________________
хочешь рассмешить Бога, расскажи ему о своих планах....


Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).



Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Tatysia вне форума   Ответить с цитированием
9 благодарности(ей) от:
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:48. Часовой пояс GMT +4. Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Advertisement System V2.5 By   Branden





Rambler's Top100 Яндекс цитирования