Готовим из фарша - Пипкин дом

Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел.



Важная информация

Ответ
Старый 09.08.2009, 20:42   #1
Грейс
АпТиМисТкА
 
Аватар для Грейс
 
Регистрация: 30.07.2009
Адрес: В гугле смотри
Сообщений: 6,898
Благодарил(а): 13,764 раз(а)
Поблагодарили: 27,656 раз(а) в 6,616 сообщениях
Репутация: Грейс отключил(а) отображение уровня репутации

За Катюньку- красавицу мексиканскую! Смотрю<Каникулы в Мексике> Водонаева зе бест!!! Фермеры Имею фото!!! 

По умолчанию Готовим из фарша

Голубцы с мясом и рисом

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

1кг белокочанной капусты, 200г риса, 500г вареного мяса, пропущенного через мясорубку, 2 луковицы, 3 столовые ложки сливочного масла, соль, черный молотый перец, зелень.

Кочан капусты освободить от кочерыжки и верхних листьев, разобрать на листья и опустить их в кастрюлю с кипящей водой, варить 15-20 минут до полу готовности, откинуть на дур??лаг, дать воде стечь. Острым ножом срезать утолщенные прожилки у капустных листьев и слегка отбить их. Лук мелко нарезать, спассировать на масле, соединить с отваренным рисом и фар??ем. посолить, поперчить, все переме??ать и полученный фар?? завернуть в капустные листья сначала в виде конверта, затем, придав им форму рулетика,обжарить с обеих сторон, уложить в неглубокую кастрюлю (сотейник), залить сметаной, ту??ить в духовке 25-30 минут.положить на тарелку, полить сметаной, посыпать мелко нарубленной зеленью.

зы: сметанки не оказалось у мну вечером муж, поднесёт и будем есть уже со сметанкой вторую порцию.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Поцелуй меня удача, а захочешь обними!!!!!
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


Душа поёт... Кардиограмма пляшет... Года идут, а дурь всё та же!)
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Грейс вне форума   Ответить с цитированием
6 благодарности(ей) от:
Реклама
Advertisement
 
Старый 12.08.2009, 15:58   #2
Светланка что ты сейчас делаешь?
VIP репортёр
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 31.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 12,313
Благодарил(а): 41,991 раз(а)
Поблагодарили: 115,645 раз(а) в 12,223 сообщениях
Репутация: 1929810

Иришка- женщинаВамп!)) Я на диете Имею фото!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Грейс Посмотреть сообщение
Голубцы с мясом и рисом
http://s12.radikal.ru/i185/0908/7b/4c955e99eabd.jpg
Кочан капусты освободить от кочерыжки и верхних листьев, разобрать на листья и опустить их в кастрюлю с кипящей водой, варить 15-20 минут до полу готовности, откинуть на дур??лаг, дать воде стечь.
Недавно услы??ала такой секрет:листья засунуть в пакет и завязать для герметичности.В микроволновку на 3-5 мин(отварятся в собственном соку и не придётся мыть кастрюлю и скорость)

Не люблю просто варёные.
Я со своими голубцами долго мудрую.В слегка обжареный фар?? добавлям поджарку из лука,маркови,перца и помидор.Сме??иваю с рисом(получается сочная начинка)Завернув в капусту обжариваю с двух сторон и укладываю плотненько в лоточек.Заливаю томатным соком(или помидоры в блендер и уварить до половины) и сверху густо смазать сметаной(можно майонезом)Всё в духовку до красивости,а если дать остыть то ещё вкуснее.
Как вспомню вкус бабу??киных голубцов из русской печки.....слюньки текут..........
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
8 благодарности(ей) от:
Старый 13.08.2009, 05:27   #3
чукча хочет водочки..
Хрюндель
 
Аватар для чукча
 
Регистрация: 30.07.2009
Сообщений: 93,781
Благодарил(а): 8,111 раз(а)
Поблагодарили: 468,947 раз(а) в 90,133 сообщениях
Репутация: чукча отключил(а) отображение уровня репутации

Я за депутата Белоусову!!! Песошня - эскадрилья ёжиков! Фанат литербола!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Светланка Посмотреть сообщение
листья засунуть в пакет и завязать для герметичности.
а рукав для запекания подойдет?
чукча вне форума   Ответить с цитированием
2 благодарности(ей) от:
Natali'a (06.07.2012), sveta_kk (02.09.2011)
Старый 13.08.2009, 15:36   #4
Светланка что ты сейчас делаешь?
VIP репортёр
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 31.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 12,313
Благодарил(а): 41,991 раз(а)
Поблагодарили: 115,645 раз(а) в 12,223 сообщениях
Репутация: 1929810

Иришка- женщинаВамп!)) Я на диете Имею фото!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от чукча Посмотреть сообщение
а рукав для запекания подойдет?
Шути??ь?Да?
Обычный целофановый пакет,а рукав для курочки оставь
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
3 благодарности(ей) от:
Natali'a (06.07.2012), sveta_kk (02.09.2011), чукча (18.08.2009)
Старый 06.12.2009, 01:26   #5
Светланка что ты сейчас делаешь?
VIP репортёр
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 31.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 12,313
Благодарил(а): 41,991 раз(а)
Поблагодарили: 115,645 раз(а) в 12,223 сообщениях
Репутация: 1929810

Иришка- женщинаВамп!)) Я на диете Имею фото!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
мясной рулет в капустной рубашке
500гр.мясного фарша.
8 листьев капусты.
3-4 яйца.
1 луковица.
бульон 250гр.
чеснок.зелень.

В мясной фарш добавит 1яйцо.лук.зелень.чеснок.пер? ?мешать.Сварить 3 яйца.остудить.Листья капусты обдать кипятком.срезать черешки.Растелить кап.листья в нахлест.на листья положить фарш.на фарш яйца целиком и вдоль.сформовать батон.эавернуть в листья.на противень выложить наш рулет.залить бульон.накрыть фольгой.запечь 35мин 200град.затем вынуть и снять фольгу.полить остатками бульона и еще 30мин выпекать.готовый рулет порезать и выложить на блюдо.можно в горячем или холодном виде.
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
5 благодарности(ей) от:
Kитти (26.09.2011), Natali'a (06.07.2012), sveta_kk (02.09.2011), Пчела Майя (06.12.2009), чукча (06.12.2009)
Старый 02.01.2010, 20:06   #6
Светланка что ты сейчас делаешь?
VIP репортёр
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 31.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 12,313
Благодарил(а): 41,991 раз(а)
Поблагодарили: 115,645 раз(а) в 12,223 сообщениях
Репутация: 1929810

Иришка- женщинаВамп!)) Я на диете Имею фото!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Кто не любит домашние пельмени?
Объявляем завтра ДЕНЬ ПЕЛЬМЕНЕЙ!!!
Наверное салатики надоели...супчика хочется!!!
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
13 благодарности(ей) от:
Старый 23.03.2010, 02:19   #7
Татик что ты сейчас делаешь?
Дневные раны сном лечу...
 
Аватар для Татик
 
Регистрация: 27.09.2009
Адрес: Прибалтика
Сообщений: 489
Благодарил(а): 4,578 раз(а)
Поблагодарили: 2,387 раз(а) в 480 сообщениях
Репутация: Татик отключил(а) отображение уровня репутации

Фермеры Фанат литербола!!! Фигуристов ЛЮ Имею фото!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

А-ля пельмени из лаваша!
Я так готовлю часто, спасибо Викуле с сайта Поварёнок!
Короче, не надо париться с тестом. Всё гораздо проще. Берём лаваш тонкий! Он полукругом. Мы его разрезаем на 2 части. Заранее подготовили фарш-лучок + всякие приправки. Намазываем фаршем половину лаваша, ждём минуты 2, чтоб пропиталось, скручиваем рулетиком, и режем рулетик колёсиками шириной в 2-3 см. Делаем поджарку, лук морковка, добавляем томатпасту и сметану (это на вкус, кто что хочет....) Укладываем наши колёсики в этот соус и утушиваем 30-40 минут, смотря кто в чём готовит!
Девочки, это быстро!!!! а как вкусно!!!! И не надо париться с тестом! Усё! Приятного вам!
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Фото моя. Но могу и принести красивую, с сайта.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Татик вне форума   Ответить с цитированием
18 благодарности(ей) от:
Старый 07.04.2010, 17:42   #8
АлЁнка23 Весной сердце ошибается, а осенью подводит итоги.
Ваау
 
Аватар для АлЁнка23
 
Регистрация: 11.08.2009
Адрес: г. Краснодар
Сообщений: 2,093
Благодарил(а): 5,722 раз(а)
Поблагодарили: 16,655 раз(а) в 2,086 сообщениях
Репутация: 249835

Золотик- наше всЁ! Митюнюшка- самый замечательный!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Вчера готовила ханум, правда без пароварки, получилось ничего:
ТЕСТО:
200 мл кефира, 1 ч. л соли, 2 яйца, 1 ст. л раст. масла, 150 мл теплой воды СМЕШАТЬ
постепенно ввести муку. Выместить тесто и дать отойти 30 минут.
НАЧИНКА: фарш любой (соль специи все как полагается)
Раскатать тесто, чем тоньше тем лучше, в идеале 2 мм, сверху распределить фарш, свернуть рулетом. Порезать на порционные кусочки.
Взять кастрюлю, покрыть дно порезанными на кружочки помидорами. сверху выложить ханум, залить водой. Довести до кипения, и тушить 20 минут.

При готовом фарше 50 минут и ужин.

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

http://img11.nnm.ru/3/8/8/b/a/388ba5...25453_full.jpg
АлЁнка23 вне форума   Ответить с цитированием
4 благодарности(ей) от:
Kитти (26.09.2011), Natali'a (06.07.2012), sveta_kk (02.09.2011), Бабариха (25.08.2011)
Старый 12.05.2010, 17:23   #9
WASILISA что ты сейчас делаешь?
Заблокирован
 
Регистрация: 12.05.2010
Адрес: Где медведи любят малину
Сообщений: 102
Благодарил(а): 4,946 раз(а)
Поблагодарили: 349 раз(а) в 100 сообщениях
Репутация: 11935

Песошня - эскадрилья ёжиков! Фанат литербола!!! Не курю! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

Хоро??о

Котлеты куриные, фаршированные грецкими орехами

Из филе приготовить фарш, добавить в него молоко, соль, яйцо, растопленное сливочное масло. Хорошо вымешать.
Орехи порубить, обжарить на сухой сковороде, посыпать мукой, перемешать, добавить молоко, немного соли, Помешивая, довести до загустения.
Из фарша сделать лепешку, диаметром около 10см, в центр выложить столовую ложку фарша и сформировать продолговатую котлету, обмакнуть во взбитое яйцо...
Вкуснятина!
WASILISA вне форума   Ответить с цитированием
2 благодарности(ей) от:
Natali'a (06.07.2012), sveta_kk (02.09.2011)
Старый 08.12.2010, 18:00   #10
Poni в Гадюкино
Любименькая
 
Аватар для Poni
 
Регистрация: 30.07.2009
Сообщений: 29,433
Благодарил(а): 111 раз(а)
Поблагодарили: 152,365 раз(а) в 28,563 сообщениях
Репутация: 2316103

Австралопитек с сомнительным ЧЮ!))) Чук- наше всЁ!!! Фанат литербола!!! Песошня - эскадрилья ёжиков! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Я пельмени так делаю.
Тесто: одно яйцо, чайную ложку соли, столовую ложку подсолнечного масла. Все это в глубокую миску\кастрюлю. Размешиваю до однородной массы. Добавляю 3 стакана муки, ложкой размешиваю, растираю. Потом в середине делаю дырку и туда вливаю стакан кипятка (ничего не сварится, все ок). Размешиваю ложкой, пока не остынет, потом мну руками. Если сильно прилипает к рукам подсыпаю чуть муки. Когда выместится, кладу в холодильник минут на 30. Потом отрываю кусок, размером с кулак, делаю колобок, раскатываю круг (овал, в общем что раскатается) где-то 3-5 мм. Если очень тонкий раскатать, то может порваться. Стопкой выдавливаю кружки, кладу туда фарш (это все строго индивидуально, кто как любит). Залепляю по краю, слепляю уголки, складываю на доску, посыпанную мукой, посыпаю пельмени мукой и в морозилку, до заморозки. Потом перекладываю их в пакет.
Ела тут недавно в ресторане пельмени с семгой, ничего так...прикольно. Рецепта не знаю.
Кстати из этого теста отличные чебуреки выходят.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Poni вне форума   Ответить с цитированием
3 благодарности(ей) от:
Natali'a (06.07.2012), sveta_kk (02.09.2011), Николь (02.09.2011)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:27. Часовой пояс GMT +4. Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Advertisement System V2.5 By   Branden





Rambler's Top100 Яндекс цитирования