Курочка и другие птички - Страница 8 - Пипкин дом

Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел.



Важная информация

Ответ
Старый 12.10.2013, 16:35   #71
barsic03 вперед Россия
Ваау
 
Аватар для barsic03
 
Регистрация: 24.10.2011
Сообщений: 113,416
Благодарил(а): 220,639 раз(а)
Поблагодарили: 546,714 раз(а) в 113,297 сообщениях
Репутация: 8200750

За возвращенный Крым!!! Натькина медаль За ПЫНЗАРЯТ!!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Маринованная в маойнезе курочка с картофелем, луком, сыром.
Картофель - 20 шт.
- Лук - 3-4 шт.
- Мясо - сколько уйдет
- Сыр - 300-400 г
- Майонез - 2 упаковки
- Соль
- Специи
- Зелень

Приготовление:

Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук.

Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе. Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе. Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе!

Посолить, добавить специи по вкусу. Через час все выложить на противень слоями:
1. Картошка.
2. Лук.
3. Мясо.

Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Когда сыр расплавится - слоеная картошка готова, можно подавать ее на стол.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Последний раз редактировалось Oленька; 02.11.2013 в 09:26..
barsic03 вне форума   Ответить с цитированием
3 благодарности(ей) от:
Natali'a (02.11.2013), Oленька (02.11.2013), Ландыш* (07.11.2013)
Реклама
Advertisement
 
Старый 18.10.2013, 17:35   #72
barsic03 вперед Россия
Ваау
 
Аватар для barsic03
 
Регистрация: 24.10.2011
Сообщений: 113,416
Благодарил(а): 220,639 раз(а)
Поблагодарили: 546,714 раз(а) в 113,297 сообщениях
Репутация: 8200750

За возвращенный Крым!!! Натькина медаль За ПЫНЗАРЯТ!!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Курица с каштанами – это довольно оригинальное и вкусное блюдо. Кстати, чтобы легче почистить каштаны, надрежем их крест-накрест, и испечем в духовке 30 минут (темп. 180 градусов). Скорлупа после этого снимется без проблем.
Курица
Масло растительное (подсолнечное) - 3 столовые ложки
Каштан свежий - 15 штук
Лук репчатый - 2 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Херес - 125 мл
Тимьян сушеный - 10 граммов
Кориандр - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

1. Промоем курицу, просушим, затем обмажем солью и перцем изнутри и снаружи. Лук с чесноком порубим. На сковороду с разогретым маслом положим каштаны, лавровый лис и прожариваем, помешивая, 7-9 минут. Добавляем соль с перцем, лук, чеснок. Держим на огне 3 минуты, вливаем херес и кладем половину порции тимьяна. Еще 4 минуты на огне, снимаем, даем остыть.

2. Оставшийся тимьян соединим с кориандром. Оттянем пальцами кожу курицы и промажем этой пряной смесью под кожей всю курицу. Внутри курицу начиним каштановой смесью, отверстия скрепи шпажками.

3. Запекаем начиненную курицу в духовке 80 минут (темп. 220 градусов), каждые четверть часа поливаем курицу выделившимися из нее соками. Готовой курице даем слегка остыть, вынимаем начинку и режем мясо на порционные куски. Подаем курицу на блюде с каштановой смесью.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Последний раз редактировалось Oленька; 02.11.2013 в 06:23..
barsic03 вне форума   Ответить с цитированием
3 благодарности(ей) от:
Natali'a (02.11.2013), Oленька (02.11.2013), Ландыш* (07.11.2013)
Старый 19.10.2013, 15:18   #73
sveta_kk Жду лето
Ваау
 
Аватар для sveta_kk
 
Регистрация: 12.06.2010
Сообщений: 50,985
Благодарил(а): 139,029 раз(а)
Поблагодарили: 306,311 раз(а) в 50,444 сообщениях
Репутация: sveta_kk отключил(а) отображение уровня репутации

Имею фото!!! Почетный репортер форума!!! Имею питомца! Нейтрален ко всем хомякам!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Ингредиенты для "Куриные стрипсы KFC": От pro100Галина
Филе куриное (грудки) — 900 г
Мука — 3.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Паприка сладкая (красная молотая) — 3 ст. л.
Приправа (травы для птицы) — 2 ст. л.
Молоко — 0.5 стак.
Соль — 1.5 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Масло подсолнечноe — 0.5 л


Рецепт "Куриные стрипсы KFC":
Этот рецепт отличается от многих, тем что в нем нет панировочных сухарей. Они не нужны!

Для начала куриное филе размораживается и разрезается на тонкие кусочки, примерно 2 на 8 см - как оригинальные стрипсы в Ростиксе.

В миксерной чаше делаем соус: разбиваем яйцо, выливаем полстакана молока, начинаем взбивать. Во время взбивания добавляем полстакана муки (можно чуть больше), столовую ложку соли и столовую ложку паприки. Взбиваем до состояния жидковатой сметаны, если жидко - добавляем муку, если густо - молоко.

Кладем курицу в этот соус. Пусть пропитывается.

Следующую процедуру мне потребовалось проделать 2 раза для 900 г куриного филе. Если его у вас полкило, то хватит и одного раза. Итак, берем обычный целлофановый пакет для завтрака. Засыпаем туда 1.5 стакана муки, острый перец (в случае если нужен острый вариант), столовую ложку паприки. Смесь из трав добавляется по вкусу. Ростикс утверждает, что там их 11, но, разумеется, точные пропорции неизвестны. Можно взять следующие: карри, имбирь, орегано, базилик, чеснок. Я брал обычную смесь для курицы.
Пакет зажимается рукой и трясется.

Ставим глубокую сковородку (сотейник) на плиту. Наливаем туда 0.5 л подсолнечного масла. Масла нужно много. Лучше налить побольше. На моей плите Электролюкс я поставил огонь 7 из 9.

Пока закипает масло, берем 5-7 кусочков курицы, которая в соусе, и кидаем в пакет. Трясем курицу в пакете, так она обваливается нашей смесью. Одного пакета мне хватило на 2 раза, после чего я сделал другой с такой же смесью.

Кидаем кусочки курицы в почти закипевшее масло. Хорошо, если масло полностью покроет курицу. Если нет - лучше примять вилкой. Я делал так: курица жарилась минуты 3, потом я переворачивал ее лопаткой, после еще 3-х минут закрывал на 2 минуты крышкой, потом доставал. В то время как жарится одна порция курицы, трясем в пакете другую порцию.

900 г курицы - это 4 порции по 6 кусочков. Если все сделать правильно и не пережарить, то получится именно такая корочка, как в Ростиксе KFC - с хлопьями и очень объемная.
__________________
Главное в диете - это сон... Вовремя не уснула - все.... обожралась!)))))))))))))
sveta_kk вне форума   Ответить с цитированием
2 благодарности(ей) от:
Natali'a (19.10.2013), Олюша (19.10.2013)
Старый 01.11.2013, 16:29   #74
Oленька что ты сейчас делаешь?
Модератор
 
Аватар для Oленька
 
Регистрация: 18.09.2011
Адрес: г.Владивосток
Сообщений: 59,854
Благодарил(а): 548,164 раз(а)
Поблагодарили: 247,419 раз(а) в 58,006 сообщениях
Репутация: 3711355

Имею питомца! За Даниэльчика!!))) За Темочку-ангелочка!!))) За любимых Гусиков!!!))) За ПЫНЗАРЯТ!!!! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ландыш Посмотреть сообщение
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Капуста, тушенная с курицей

Нам потребуется:2 окорочкаоколо 1 кг капусты2 ст.л. томатной пасты1 луковица1 копченое свиное ребрышко (по желанию)растительное масло, соль, перец, лавровый лист2 зубчика чеснокаОкорочки разрезать на порционные кусочки.Обжарить немного на растительном масле (я готовила в казане). Добавить нарезанный лук. Жарить еще около 5-7 минут. Выложить нашинкованную капусту, свиное ребрышко (по желанию, оно придаст интересный аромат блюду "как с костра", но и без него будет вкусно).Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Тушить до готовности капусты.Перед подачей вынуть лавровый лист и добавить пропущенный через пресс чеснок.
Ландыш,
__________________
Открыть содержимое

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).



Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Oленька вне форума   Ответить с цитированием
2 благодарности(ей) от:
barsic03 (02.11.2013), Natali'a (02.11.2013)
Старый 01.11.2013, 17:45   #75
Oленька что ты сейчас делаешь?
Модератор
 
Аватар для Oленька
 
Регистрация: 18.09.2011
Адрес: г.Владивосток
Сообщений: 59,854
Благодарил(а): 548,164 раз(а)
Поблагодарили: 247,419 раз(а) в 58,006 сообщениях
Репутация: 3711355

Имею питомца! За Даниэльчика!!))) За Темочку-ангелочка!!))) За любимых Гусиков!!!))) За ПЫНЗАРЯТ!!!! 

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ландыш Посмотреть сообщение
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Курица с овощами и рисом
Открыть содержимое
Ингредиенты:Лук-порей 0,5 шт. Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.Шампиньоны 250 г Куриное филе 600 гСоль по вкусу Перец черный молотый по вкусуСливочное масло 2 ст. л. Перец черный горошком 2 ст. л.Сливки 20-22% 200 мл Крахмал 1 ч. л.Рис длиннозерный 500 г Простое горячее блюдо с мягким вкусом и множеством витаминов. Хороший вариант сытного обеда. Куриное филе в рецепте можно заменить любым другим мясом по вкусу.Начинаем с того, что нарезаем половину стебля лука-порея и сладкий перец. Моем грибы, отделяем ножки, а шляпки тонко режем.Куриное филе режем небольшими кусочками, солим и перчим.На сковороде разогреваем немного сливочного масла, выкладываем филе, перец, лук и шампиньоны. Солим и перчим.Когда овощи станут мягкими, добавляем перец горошком и заливаем сливками. пробуем на вкус.Чтобы соус загустел, добавляем немного крахмала. Доводим до нужной консистенции, постоянно помешивая. Если нужно, добавляем воду.Сварим рис, выложим на тарелку, сверху положим курицу с овощами.
Цитата:
Сообщение от barsic03 Посмотреть сообщение
Кстати вчера готовила по рецепту Ландыша курицу с рисом,ой как моим понравилось. Правда я курицу разделала,филе и с окорочков мясо сняла и ещё там в рецепте крахмал добавить надо было,я не добавляла,у меня и так загустело всё
Ландыш, Барсик,
__________________
Открыть содержимое

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).



Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
Oленька вне форума   Ответить с цитированием
2 благодарности(ей) от:
barsic03 (02.11.2013), Natali'a (02.11.2013)
Старый 02.11.2013, 08:17   #76
Ландыш* что ты сейчас делаешь?
Ваау
 
Аватар для Ландыш*
 
Регистрация: 24.06.2013
Сообщений: 6,319
Благодарил(а): 32,358 раз(а)
Поблагодарили: 35,449 раз(а) в 6,331 сообщениях
Репутация: 531745

Почетный репортер форума!!! За любимых Гусиков!!!))) За Даниэльчика!!))) Нравится Женя Феофелактова Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Нежнейшие куриные шарики в сливочном соусе
Открыть содержимое
Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо! Ингредиенты:500 г куриного филе1 луковица1 яйцо3 зубчика чеснока200 мл сливок150 г твердого сыра
Приготовление:1. Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. 2. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках. 3. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. 4. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут. 5. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. 6. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. 7. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.


Цитата:
Сообщение от Ларочка Посмотреть сообщение
Девочки, сейчас сделала шарики из филе в сливочном соусе. Очень вкусно. Спасибо!
Ларочка,
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Последний раз редактировалось Oленька; 03.11.2013 в 04:12..
Ландыш* вне форума   Ответить с цитированием
3 благодарности(ей) от:
barsic03 (02.11.2013), Natali'a (02.11.2013), Oленька (02.11.2013)
Старый 26.11.2013, 20:20   #77
barsic03 вперед Россия
Ваау
 
Аватар для barsic03
 
Регистрация: 24.10.2011
Сообщений: 113,416
Благодарил(а): 220,639 раз(а)
Поблагодарили: 546,714 раз(а) в 113,297 сообщениях
Репутация: 8200750

За возвращенный Крым!!! Натькина медаль За ПЫНЗАРЯТ!!!! Имею питомца! 

По умолчанию

Жареные куриные голени

куриная голень(верхняя часть)-6-8 шт.
3 зубчика чеснока
1 сырое яйцо
1 ст.ложка соевого соуса
раст.масло
чёрный перец
Чеснок очистить,мелко нарубить.Голени натереть чесноком,чёрным перцем,смазать раст.маслом,яйцо взбить с соевым соусом,залить яичной смесью голени и поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
В сковороде разогреть раст.масло и обжарить голени на не большом огне,переворачивая время от времени,потом огонёк сделать совсем маленький,накрыть крышкой сковороду с голенями и довести до полной готовности (примерно минут 7-8).
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 0 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).

Последний раз редактировалось Oленька; 27.11.2013 в 02:33..
barsic03 вне форума   Ответить с цитированием
3 благодарности(ей) от:
Natali'a (27.11.2013), Oленька (27.11.2013), Бабариха (27.11.2013)
Старый 26.01.2014, 02:42   #78
sveta_kk Жду лето
Ваау
 
Аватар для sveta_kk
 
Регистрация: 12.06.2010
Сообщений: 50,985
Благодарил(а): 139,029 раз(а)
Поблагодарили: 306,311 раз(а) в 50,444 сообщениях
Репутация: sveta_kk отключил(а) отображение уровня репутации

Имею фото!!! Почетный репортер форума!!! Имею питомца! Нейтрален ко всем хомякам!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

сальтисон из курицы, диет.питание.. от pro100Галина
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
мясо курицы средне нарубила, смешала с мелконарезанным луком, остатки моркови натерла, соль и пачка желатина, немного воды, все перемешала и на час постоять.Через час в рукав и пакет из под сока, вот так...
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
и в высокую кастрюлю с водой на 5 часов кипеть, при этом прижала глубокими тарелками, что бы не заваливался.
А вот уже сварился, в холодильнике остудился ночь и вытащился из пакета...
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
__________________
Главное в диете - это сон... Вовремя не уснула - все.... обожралась!)))))))))))))
sveta_kk вне форума   Ответить с цитированием
3 благодарности(ей) от:
Natali'a (26.01.2014), Oленька (07.02.2014), Николавна 54 (26.01.2014)
Старый 05.02.2014, 21:07   #79
pro100Галина ... лучше яркая бля, чем бледная тля...
Ваау
 
Аватар для pro100Галина
 
Регистрация: 15.11.2012
Сообщений: 52,011
Благодарил(а): 277,085 раз(а)
Поблагодарили: 144,878 раз(а) в 45,013 сообщениях
Репутация: 2173210

не пью, не курю, чисто ангел-все в семью!! Замок Арагонский Салон мадам Помпадур Кофеман!!! Форумчанин Пипкиного дома!!! 

По умолчанию

Дапанджи из курицы...
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Открыть содержимое
Курицу порубить на порции, взять 2 ст. л. крахмала и 2 ст.л. соевого соуса, соей залить крахмал и во всем этом великолепии обвалять курицу, оставить на 30 мин. периодически перемешивая. Берем 2-3 шт. болгарского перца и средне режим, один горький перчик рубим, кто любит по острее можно взять 2 шт. 2-3 зубочка чеснока рубим, специи - 0.5 ч.л. кориандра, 0.5 ч.л. молотого имбиря, 2-3 звездочки бадьяна ( у меня не было, обошлась и без него) Все разложили по тарелочкам отдельно, теперь приступаем к приготовлению. В сковороде разогреваем растительное масло, без фанатизма, только что бы покрыло дно и сыпем 2 ст.л. сахара, постоянно помешиваем пока не растворится сахар и обжариваем кусочки курицы до корочки. Я поставила на небольшой огонь казан, что бы прогрелся и складывала туда обжаренные кусочки курицы, но если у вас вся курица поместится на сковороде, то можно и в ней дальше готовить. Когда вся курица была переложена в казан, в оставшемся жиру обжарила горький перец и туда же забросила сладкий перец, все быстро обжарила и переложила в казан, добавила 1 ст. горячей воды, специи, кроме чеснока довела до кипения, если надо, то добавить соль и тушить еще до готовности минут 20, в конце добавить чеснок минут 5 по томить и выключить. На гарнир подают домашнюю лапшу, тесто как на пельмени, раскатывается и режется средними полосками, отваривается и обжаривается в сливочном масле, можно и фабричную, а так же можно еще подать отварной и обжаренный в растительном масле картофель.
Это очень вкусно! Приятного аппетита!
__________________
Открыть содержимое
Питиё моё... Житиё моё... иже херувимы аз есьмь. Паке надысь... дашь нам днесь... ужос, как тяжко..

1. Не думай.
2. Если думаешь — не говори.
3. Если думаешь и говоришь — не пиши.
4. Если думаешь, говоришь, пишешь — не подписывай.
5. Если думаешь, говоришь, пишешь и подписываешь — не удивляйся.


Открыть содержимое
Толку нет носиться с умной рожею.
Если жизнь по жопе лупит палкой -
Лучше идиоткой быть восторженной,
Чем подавленною интеллектуалкой.(Мария Дубиковская)
pro100Галина вне форума   Ответить с цитированием
5 благодарности(ей) от:
Elenar (08.02.2014), Natali'a (05.02.2014), Oленька (07.02.2014), алладин (05.02.2014), Николавна 54 (05.02.2014)
Старый 07.04.2014, 14:04   #80
barsic03 вперед Россия
Ваау
 
Аватар для barsic03
 
Регистрация: 24.10.2011
Сообщений: 113,416
Благодарил(а): 220,639 раз(а)
Поблагодарили: 546,714 раз(а) в 113,297 сообщениях
Репутация: 8200750

За возвращенный Крым!!! Натькина медаль За ПЫНЗАРЯТ!!!! Имею питомца! 

По умолчанию

"Курица маринованная в кефире"

Ингредиенты:
- кефир
- куриные бедра
- картофель
- специи
- соль, перец
- чеснок
- томаты

Приготовление:
1. В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чесночок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и специи.
2. Бедра маринуем в течении минут 20-25.
Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, специи.
3. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.
4. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
5. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Последний раз редактировалось Oленька; 08.04.2014 в 02:46..
barsic03 вне форума   Ответить с цитированием
2 благодарности(ей) от:
Oленька (08.04.2014), pro100Галина (15.04.2014)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:08. Часовой пояс GMT +4. Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Advertisement System V2.5 By   Branden





Rambler's Top100 Яндекс цитирования